گوجه فرنگی در خانواده میوه های غیر مرکب قرار گرفته است و گفته می شود. به دلیل وجود گازی به نام اتیلن این میوه قرمز رنگ دیده می شود. اما مردم ایران از این میوه استفاده های بسیار زیادی می کنند و این باعث شده که بازار خرید و فروش گوجه فرنگی محلی بسیار بالا باشد. از طرفی هم مراکز بسیار زیادی وجود دارند که این محصول را به صورت عمده و ارزان ارائه می دهند و مردم به راحتی می توانند این قبیل محصولات را خریداری کنند.
گوجه فرنگی غنی از مس
در حال حاضر ما با انواع متنوعی از گوجه فرنگی مواجه هستیم که از بهترین آن ها می توانیم به گوجه خوشه ای اشاره داشته باشیم. گوجه خوشه ای در خانواده گیاهان علفی قرار گرفته و بیش تر از همه در مناطق گرمسیری رشد می نماید. این نمونه گوجه فرنگی چند ساله بوده، ولی در مناطق معتدل و مرطوب که از زمستان سردی برخوردارند، به صورت یکساله کشت می شود.
بهتر است که گوجه فرنگی خود را در مناطق گرم و مرطوب با نور کافی رشد دهید. انواع گوجه خوشه ای از خاصیت تغذیه ای بسیار زیادی برخوردار می باشند، در حال حاضر تحقیقات بسیار زیادی بر روی اهمیت استفاده از گوجه انجام شده است که همگی آن ها نشان دهنده ارزش بالای آن ها می باشد.
لیکوپن و آسکوربیک اسید موجود در آن می تواند باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان در شما شود. همچنین در رفع و جلوگیری از سرطان پروستات و بیماری های قلبی و عروقی بسیار موثر است.
گوجه خوشه ای از پوست و بذری سرشار از لیکوپن برخوردار بوده و می تواند با غیرفعال کردن آنزیم های سازنده کلسترول، باعث کاهش کلسترول خون در شما شود. این نمونه از گوجه ها در موارد بسیار زیادی استفاده می شود. شما می توانید آن ها را به صورت خام در بسیاری از سالاد و دسرهای خود استفاده نمایید، علاوه بر این در بسیاری از سوپ ها باعث خوشمزه شدن غذا خواهد شد.
گوجه خوشه ای گلخانه ای حتی در شدت نور کم هم می توانند محصولات خوبی داشته باشند، علاوه بر این از مقاومت بالایی در برابر شرایط بد آب و هوایی برخوردار است و می تواند در برابر بیماری هایی همچون ویروس موزاییک توتون از خود مقاومت نشان دهد.مزایای استفاده از رب گوجه فرنگی
در واقع گوجه فرنگی دارای مزایای بسیار زیادی است، چرا که در آن ترکیبات مفیدی نهفته است. گفته می شود که با مصرف تنها یک عدد گوجه فرنگی، می توانید منبع بسیار زیادی از آنتی اکسیدان مورد نیاز بدن خود را فراهم نمایید. همچنین این محصول سرشار از آهن، پتاسیم و ویتامین های گروه B است. گوجه فرنگی، از چربی تهی می باشد، بنابراین می توان به این نتیجه رسید که استفاده از گوجه تاثیر چندانی در افزایش وزن شما نخواهد داشت.
همچنین گوجه فرنگی می تواند برای سلامت چشم شما تاثیر گذار باشد و در تولید مثل و رشد جنین بسیار موثر است. همچنین سرشار از ویتامین C و ویتامین K می باشد. بر روی عملکرد گلبول های قرمز خون تاثیر مهمی دارد. از طرفی بر روی میزان آب و مواد معدنی بدن بسیار موثر می باشد.
اما همانطور که می دانید مس موجود در گوجه فرنگی نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت بدن ایفا می کند مس باعث حفظ استخوان، مفاصل و بافت همبند در بدن می شود علاوه بر این برای حفظ تاندون، ربات، پوست، مو، ناخن، شریان ها، وریدها و… بسیار مفید می باشد با مس گوجه فرنگی، در سلول ها انرژی به میزان بالایی تولید خواهد شد در واقع باعث حمل و نقل مناسب الکترون ها خواهد شد و از خستگی، افسردگی و ناتوانی جلوگیری می کند.
افزایش سیستم مقاومت علیه بیماری با گوجه
گوجه فرنگی در خانواده میوه های غیر مرکبی قرار گرفته که از آن در غذاهای بسیار زیادی و تهیه چاشنی استفاده می نمایند. در حال حاضر میوه های گوجه فرنگی از رنگ های متنوعی برخوردارند. رنگ قرمز آن ها از استقبال خرید بالایی برخوردار است و دارای میزان لیکوپن بیش تر می باشد.
برای تهیه بهترین گوجه فرنگی باید به موارد بسیار زیادی توجه داشته باشید. باید بدانید که ما دارای انواع بسیار زیادی گوجه فرنگی هستیم که هر یک از آن ها از ویژگی ها و ظاهری منحصر به فرد برخوردارند. از انواع آن ها می توانیم به گوجه فرنگی رومی، گیلاسی، انگوری، مرواریدی و …اشاره داشته باشیم.
همه این گوجه ها خوشمزه هستند و ویژگی های خاص خود را دارند، به عنوان مثال گوجه فرنگی های رومی برای تهیه سس و سوپ گزینه هایی هستند؛ چرا که از دانه کم تری برخوردارند از گوجه فرنگی های انگوری برای تنقلات و گوجه فرنگی گیلاسی برای سالاد استفاده می نمایند.
بهترین و ابتدایی ترین راه برای تشخیص گوجه فرنگی خوب، توجه به پوست گوجه فرنگی می باشد. از خرید گوجه فرنگی با وجود لکه هایی تیره و یا چین و چروک پوستی اجتناب نمایید، پوست گوجه فرنگی شما باید شفاف و بدون لکه باشد. گوجه فرنگی خوب نسبت به سایز خود سنگین تر است.
در هنگام تهیه گوجه فرنگی حتماً آن را بو نمایید، در صورتی که گوجه فرنگی شما بوی شیرینی داشته باشد گزینه مناسبی برای خرید می باشد.
از طرفی گوجه فرنگی می تواند یک درمان خانگی برای رفع بیماری های متنوعی باشد در حقیقت ویتامین سی و کاروتنوئیدهای موجود در این ماده غذایی می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت نماید ویتامین c موجود در آن باعث پیشگیری از سرماخوردگی می باشد و به شدت علائم بیماری را کاهش خواهد داد.
گوجه مناسب برای پوست
گوجه فرنگی در رنگ های بسیار زیادی وجود دارد که هر یک از آن ها در یک گونه خاصی قرار می گیرند. از انواع رنگ های گوجه فرنگی می توانیم به رنگ قرمز کلاسیک، بنفش تیره، سبز روشن و حتی گوجه فرنگی های سفید اشاره داشته باشیم.
در این قسمت به ارائه ویژگی های هر یک از این گوجه فرنگی ها خواهیم پرداخت.
- گوجه فرنگی قرمز و صورتی:
گوجه فرنگی قرمز و صورتی کاملاً رسیده است و به راحتی برش می خورد و بسیار نرم است. برای تهیه سس مناسب ترین گوجه فرنگی به حساب می آید.
- گوجه فرنگی بنفش و سیاه:
این نمونه از گوجه فرنگی ها، زمینی هستند و شیرینی بالایی دارند. از خاصیت اسیدی پایین تری برخوردارند. شما می توانید از آن برای تهیه رب استفاده نمایید و یا آن ها را به صورت خام در سالاد بریزید.
- گوجه فرنگی نارنجی و زرد:
این نمونه از گوجه فرنگی ها از طعم ملایم و شیرینی برخوردارند و خاصیت اسیدی بسیار کمی دارند. انواع گوجه فرنگی نارنجی و زرد دارای ارقام مختلفی است و از نظر گیاه شناسی میوه به حساب می آید. برای پخت و پز زیاد مناسب نیست و می توان از آن در انواع سالاد استفاده کرد. همچنین شما می توانید آن را با نان تست مصرف کنید.
- گوجه فرنگی سبز:
این گوجه فرنگی ها حتی پس از رسیدن هم به رنگ سبز دیده می شوند. گوجه فرنگی گوشتی هستند و نسبت به گوجه فرنگی های قرمز از خاصیت اسیدی کم تری برخوردارند. دارای عطر و طعم شیرینی اند و بیش تر از همه در سالاد از آن ها استفاده می کنند.
- گوجه فرنگی سفید:
گوجه فرنگی سفید به رنگ کاملا سفید دیده نمی شود. بیش تر به رنگ زرد روشن و یا سبز بسیار روشن است. این نمونه از گوجه فرنگی ها هم دارای خاصیت اسیدی کم تری هستند و شیرین ترین نوع گوجه فرنگی به حساب می آیند. برای پخت و پز مناسب نیستند و مصرف آن ها به صورت خام بسیار رایج است.
برای حفظ سلامت پوست شما استفاده از گوجه فرنگی بسیار توصیه می شود بتاکاروتن و لیکوپن موجود در آن باعث جذب نور فرابنفش می شود و ازشما در برابر آفتاب سوختگی محافظت خواهد کرد.
همانطور که گفته شد گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان است و به همین دلیل می توان گفت که دارای خاصیت ضد سرطانی است. در واقع آنتی اکسیدان های موجود در گوجه باعث از بین بردن رادیکال های آزاد موجود در بدن می شوند که عامل اصلی ابتلا به سرطان اند. نوع خاصی از آنتی اکسیدان به نام لیکوپن در رب گوجه فرنگی وجود دارد که می تواند رادیکال های آزاد اکسیژن را خنثی نماید، به همین دلیل در بهبود روند پیری و ابتلا به سرطان بسیار موثر است.
از طرفی می تواند باعث حفظ رطوبت پوست صورت شما شود، در واقع گوجه فرنگی کمک می کند تا رطوبت در لایه های زیرین پوست به خوبی حفظ شود از طرفی می تواند منافذ موجود در پوست صورت را پاکیزه نگه دارد و لایه بردار طبیعی به حساب می آید، با این وجود صورت شما همواره دارا بافت تازه ای است و رنگ پوست شما روشن تر نیز خواهد شد.
راهنمای خرید گوجه فرنگی محلی
برای خرید گوجه فرنگی، باید در ابتدا ما انواع و اقسام این میوه را بشناسیم. در حال حاضر ما دارای صدها نوع گوجه فرنگی هستیم که از شایع ترین آن ها می توانیم به گوجه فرنگی های زیر اشاره کنیم:
- رومی
- گیلاسی
- انگوری
- مرواریدی
هر کدام از این مدل گوجه فرنگی، می تواند کاربرد خاص خود را داشته باشند، به عنوان مثال در تهیه ساندویچ از گوجه فرنگی های گوشتی بیش تر از همه استفاده می شود، چرا که بسیار بزرگ تر است و ایده آل ترین برای تهیه ساندویچ می باشد.
از طرفی هم برای تهیه انواع سس ها و سوپ از گوجه فرنگی رومی استفاده می شود؛ چرا که دانه های کم تری دارد. اما برای تنقلات، از گوجه فرنگی انگوری و همچنین برای سالاد، گوجه فرنگی گیلاسی مناسب است.
نکته دیگر برای خرید گوجه فرنگی عمده این است که بدانیم گوجه فرنگی خوب، نسبت به سایز خود سنگین تر است.
گفته می شود که برای انتخاب گوجه مناسب، بهترین راه بو کردن آن است، که باید بوی شیرین آن را در اطراف ساقه و برگ حس کنیم و در اینصورت بهترین انتخاب را داشته ایم.
توجه کردن به فصل خرید گوجه فرنگی هم بسیار مهم است و اگر در فصل تابستان و یا ماه های تیر و شهریور آن ها را خریداری کنیم، انتخاب واقعا خوبی داشته ایم و تهیه در فصول دیگر سال، همان عطر رو طعم واقعی گوجه را نخواهد داشت.
از طرفی هم ما باید بدانیم که از خرید گوجه فرنگی با تیرگی و یا چین و چروک پوستی اجتناب کنیم. در واقع پوست گوجه فرنگی مرغوب باید شفاف و بدون لکه باشد و این در حالیست که تغییر رنگ یا کم آبی در ساقه ها می تواند سن یا وضعیت ذخیره سازی نامناسب را نشان دهد که باید از خرید آن کاملا پرهیز کنیم.
توزیع کننده گوجه گیلاسی قرمز
در حال حاضر ایران جزء برترین کشورهای تولید کننده گوجه فرنگی در جهان است. ایران این محصول را به صادرات هم می رساند و کشورهای بسیاری وجود دارند که خواهان خرید گوجه از کشور ما هستند.
اما بیش تر از همه تولید این قبیل محصولات، به صورت کشت در مزارع و یا زمین های گلخانه ای رواج دارد. خرید گوجه فرنگی تضمین شده و با بهترین قیمت در حال حاضر وجود دارد و از ایران به بسیاری از کشورها از جمله امارات، قطر و روسیه در حال صادر شدن است.
علاوه بر کشورهای حوزه خلیج فارس، کشورهای اروپایی نسبت به خرید این محصول ایرانی از خود رغبت نشان می دهند. در این زمینه بازرگانان بسیاری به ارائه و صادرات گوجه پرداخته و بهترین و با کیفیت ترین انواع گوجه را در اختیار مشتریان خود قرار می دهند.
اما این میوه در ایران بیش تر از همه در استان های یزد، اصفهان، فارس و تهران تهیه و تولید می شود که از این استان ها به سراسر ایران منتقل خواهد شد.
فروشندگان گوجه بوته ای با کیفیت
بهترین فروشندگان گوجه بوته ای با کیفیت افرادی هستند که بهترین و با کیفیت ترین این سری از محصولات را در قالب بسته بندی های ویژه ای و یا به صورت فله ای در اختیار مشتریان خارجه خود قرار می دهد.
بهترین فروشندگان در اقصا نقاط کشور وجود دارند و به ثبت سفارش گوجه بوته ای با کیفیتشان می پردازند با این وجود شما می توانید در وقت و هزینه خود صرفه جویی داشته باشید و در اسرع وقت محصولات خود تهیه کنید.
خرید عمده گوجه زیتونی
قیمت گوجه فرنگی تازه به عوامل بسیار زیادی بستگی دارد، از مهم ترین آن ها می توان به نسبت عرضه به تقاضا اشاره داشته باشیم. در صورتی که گوجه فرنگی شما به وفور در بازار وجود داشته باشد، می توانید آن را با قیمت کم تری تهیه نمایید.
علاوه بر این همان طور که اشاره شد ما دارای گوجه فرنگی صادراتی متنوعی هستیم. به عنوان مثال گوجه ارزان زیتونی نسبت به نمونه مرواریدی آن از قیمت متفاوتی برخوردار است. اما شما می توانید با تهیه عمده گوجه فرنگی خریدی اقتصادی داشته باشیم و با نازل ترین قیمت نسبت به خرید محصولات خود اقدام نمایید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.