اگرچه تصور می شود که خیار یک سبزیجات است، اما خیار در واقع یک میوه است. سرشار از مواد مغذی مفید و ترکیبات گیاهی خاص و آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است به درمان و حتی جلوگیری از برخی بیماری ها کمک کند. همچنین، خیار دارای کالری کمی است و حاوی مقدار مناسبی آب و فیبر محلول است، که آنها را برای هیدراتاسیون و کمک به کاهش وزن ایده آل می کند. این مقاله برخی از فواید برتر خوردن خیار مرغوب صادراتی را برای سلامتی بررسی می کند.
بررسی پتاسیم موجود در خیار
یک فنجان 142 گرم خیار بدون پوست همچنین 193 میلی گرم پتاسیم و 17 میلی گرم منیزیم را تأمین می کند . دستورالعمل های رژیمی توصیه می کنند که بزرگسالان مصرف 4700 میلی گرم پتاسیم در هر روز و 310-410 میلی گرم منیزیم، بسته به جنس و سن. کاهش مصرف سدیم و افزایش مصرف پتاسیم ممکن است به جلوگیری از فشار خون بالا کمک کند . کوکوربیتاسین های موجود در خیار نیز ممکن است کمک به جلوگیریمنبع معتبر آترواسکلروز.
خیار مفید برای دندان
ویتامین Kکمک می کند بامنبع معتبر لخته شدن خون، و از سلامت دندان و استخوان پشتیبانی میکند. این مواد مغذی می توانند به سلامت استخوان ها و داندان ها کمک کنند.
خواص خیار برای درمان بیماری ها
1. دارای مقادیر زیادی مواد مغذی است
خیار کالری کمی دارد اما دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است. یک خیار خالص بدون پوست و 11 گرم (300 گرم) حاوی موارد زیر است:
- کالری: 45
- کل چربی: 0 گرم
- کربوهیدرات: 11 گرم
- پروتئین: 2 گرم
- فیبر: 2 گرم
- ویتامین C: 14 درصد
علاوه بر این، خیار دارای مقدار زیادی آب است. در واقع، خیارها از حدود 96 درصد آب تشکیل شده اند برای به حداکثر رساندن محتوای مغذی آنها، خیارها باید بدون پوست خورده شوند. لایه برداری آنها باعث کاهش میزان فیبر و برخی ویتامین ها و مواد معدنی می شود.
2. حاوی آنتی اکسیدان است
آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که اکسیداسیون را مسدود می کنند ، یک واکنش شیمیایی که با الکترون های غیر مرتبط با رادیکال های آزاد اتم های بسیار واکنش پذیر را تشکیل می دهد. تجمع این رادیکال های آزاد مضر می تواند منجر به انواع مختلفی از بیماری های مزمن شود در واقع ، استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد با سرطان و بیماری های قلبی ، ریوی و خود ایمنی مرتبط است میوه ها و سبزیجات ، از جمله خیار ، به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان های مفید هستند که ممکن است خطر این شرایط را کاهش دهد. یک مطالعه قدرت آنتی اکسیدانی خیار را با مکمل 30 فرد مسن با پودر خیار اندازه گیری کرد. در پایان مطالعه 30 روزه ، پودر خیار باعث افزایش قابل توجه چندین نشانگر فعالیت آنتی اکسیدانی و بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی شد.
با این حال ، مهم است که توجه داشته باشید که پودر خیار مورد استفاده در این مطالعه احتمالاً حاوی دوز بیشتری از آنتی اکسیدان ها نسبت به یک وعده معمولی خیار است. یکی دیگر از مطالعات آزمایشگاهی خواص آنتی اکسیدانی خیار را بررسی کرد و دریافت که آنها حاوی فلاونوئیدها و تانن هستند ، که دو گروه از ترکیبات هستند که به ویژه در مسدود کردن رادیکالهای آزاد مضر موثر هستند.
3. هیدراتاسیون را افزایش می دهد
آب برای عملکرد بدن شما بسیار مهم است و نقشهای مهم متعددی را ایفا می کند در فرایندهایی مانند تنظیم دما و حمل مواد زائد و مواد مغذی نقش دارد در واقع، هیدراتاسیون مناسب می تواند بر همه چیز از عملکرد فیزیکی گرفته تا متابولیسم در حالی که اکثر مایعات مورد نیاز خود را با نوشیدن آب یا مایعات دیگر تامین می کنید ، برخی از افراد ممکن است تا 40 درصد از کل آب دریافتی خود را از طریق غذا دریافت کنند میوه ها و سبزیجات به ویژه می توانند منبع خوبی از آب در رژیم غذایی شما باشند. در یک مطالعه ، وضعیت هیدراتاسیون مورد ارزیابی قرار گرفت و سوابق رژیم غذایی برای 442 کودک جمع آوری شد. آنها دریافتند که افزایش مصرف میوه و سبزیجات با بهبود وضعیت هیدراتاسیون همراه است از آنجایی که خیارها تقریباً 96٪ آب تشکیل می دهند ، به ویژه در ترویج هیدراتاسیون موثر هستند و می توانند به شما در برآوردن مایعات مورد نیاز روزانه کمک کنند.2منبع معتبر)
4. ممکن است به کاهش وزن کمک کند
خیار به طور بالقوه می تواند به شما در کاهش وزن از راه های مختلف کمک کند. اول از همه ، آنها کالری کمی دارند. هر وعده یک فنجان (104 گرم) فقط 16 کالری دارد ، در حالی که یک خیار 11 اونسی (300 گرم) فقط 45 کالری دارد. این بدان معناست که می توانید مقدار زیادی خیار بخورید بدون اینکه کالری اضافی که منجر به افزایش وزن می شود بسته بندی کنید. خیار می تواند طعم و طعم را به سالادها ، ساندویچ ها و غذاهای جانبی اضافه کند و همچنین ممکن است به عنوان جایگزینی برای جایگزین های با کالری بیشتر استفاده شود. علاوه بر این ، آب زیاد خیار می تواند به کاهش وزن نیز کمک کند. یک تجزیه و تحلیل در 13 مطالعه شامل 3628 نفر انجام شد و دریافت که خوردن غذاهای حاوی آب زیاد و کالری کم با کاهش قابل توجه وزن بدن مرتبط است.
5- ممکن است قند خون را کاهش دهد
چندین مطالعه روی حیوانات و لوله آزمایش نشان داده است که خیار ممکن است به کاهش سطح قند خون و جلوگیری از برخی عوارض دیابت کمک کند. یک مطالعه روی حیوانات تأثیر گیاهان مختلف بر قند خون را مورد بررسی قرار داد. نشان داده شد که خیار به طور موثر سطح قند خون را کاهش و کنترل می کند مطالعه دیگری روی حیوانات باعث ایجاد دیابت در موش ها شد و سپس عصاره پوست خیار را به آنها اضافه کرد. پوست خیار بیشتر تغییرات مرتبط با دیابت را معکوس کرده و باعث کاهش قند خون می شود علاوه بر این ، یک مطالعه در لوله آزمایش نشان داد که خیار ممکن است در کاهش استرس اکسیداتیو و جلوگیری از عوارض مرتبط با دیابت موثر باشد با این حال، شواهد فعلی محدود به مطالعات لوله آزمایش و حیوانات است. تحقیقات بیشتری برای تعیین نحوه تأثیر خیار بر قند خون در انسان مورد نیاز است.
6. می تواند نظم را ارتقا دهد
خوردن خیار ممکن است به حرکات منظم روده کمک کند. کم آبی بدن یک عامل خطر اصلی برای یبوست است ، زیرا می تواند تعادل آب شما را تغییر داده و دفع مدفوع را مشکل کند خیار سرشار از آب است و باعث هیدراتاسیون می شود. هیدراته ماندن می تواند قوام مدفوع را بهبود بخشد ، از یبوست جلوگیری کرده و به حفظ نظم کمک کند علاوه بر این، خیار حاوی فیبر است که به تنظیم حرکات روده کمک می کند. به طور خاص، پکتین، نوع فیبر محلول موجود در خیار، می تواند به افزایش دفعات دفع کمک کند.
7. آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی خود
خیار ملایم با طعم ترد و طراوت، معمولاً تازه یا ترشی در همه چیز، از سالاد گرفته تا ساندویچ، میل می شود. خیار همچنین اغلب به عنوان میان وعده کم کالری به صورت خام مصرف می شود یا می توان آن را با حمص ، روغن زیتون ، نمک یا سس سالاد ترکیب کرد تا کمی طعم بیشتری به دست آورد. فقط با کمی خلاقیت می توان خیار را به طرق مختلف میل کرد. در اینجا چند دستور العمل برای کمک به گنجاندن خیار در رژیم غذایی شما وجود دارد:
- چیپس خیار پخته
- خیار ترشی سریع
- سالاد خیار تایلندی
- آب توت فرنگی ، آهک ، خیار و نعناع
- خیار و نعناع سوربت
- پنیر بز خیار پنیر کبابی
خیار یک افزودنی طراوت ، مغذی و فوق العاده همه کاره برای هر رژیم غذایی است. آنها کالری کمی دارند اما حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم و همچنین مقدار زیادی آب هستند. خوردن خیار ممکن است به مزایای سلامتی زیادی منجر شود ، از جمله کاهش وزن ، هیدراتاسیون متعادل ، منظم بودن گوارش و کاهش سطح قند خون.
مشخصات بارز خیار مرغوب صادراتی
خیارهای تازه باید دارای رنگ سبز تیره یکنواخت، لکه کوچک (زرد) زمین، صاف و انتهای نسبتاً مسدود باشند. طعم یک ویژگی نسبتاً پایدار در میوه خیار است. تلخی گاهی مشکل ساز است و تصور می شود که با شرایط نامطلوب رشد همراه است
خیار دارای طعم تازه و سبک است. بافت ترد و ضخیم و ترد و نازک آنها افزودنی فوق العاده ای برای سالاد و غذاهای خام است. با اطلاعاتی در مورد نحوه خرید ، ذخیره و استفاده از این سبزیجات خنک تابستانی ، از خیار بهترین استفاده را ببرید.
به دنبال خیارهای سفت و بدون لکه یا نقاط نرم باشید که می تواند نشان دهنده شروع به پوسیدگی آنها باشد. آنها باید سبز تیره و بدون هیچ گونه لکه زرد باشند که با رسیدن بیش از حد خیار ایجاد می شود. در آن زمان ، غالباً طعم و بوی نامطبوعی ایجاد می کند. شما همچنین می خواهید از هر گونه چین و چروک اجتناب کنید ، که نشان می دهد آنها برای مدت طولانی یا در دمای بالاتر ذخیره شده اند و رطوبت خود را از دست داده اند.
عکس مولی واتسون به دنبال خیارهای سفت و بدون لکه یا نقاط نرم باشید که می تواند نشان دهنده شروع به پوسیدگی آنها باشد. آنها باید سبز تیره و بدون هیچ گونه لکه زرد باشند که با رسیدن بیش از حد خیار ایجاد می شود. در آن زمان ، غالباً طعم و بوی نامطبوعی ایجاد می کند. شما همچنین می خواهید از هر گونه چین و چروک اجتناب کنید ، که نشان می دهد آنها برای مدت طولانی یا در دمای بالاتر ذخیره شده اند و رطوبت خود را از دست داده اند. خیارهای موم دار در مقابل بدون موم اکثر مغازه های خواربار فروشی یا خیار مومی می کنند یا آنها را در پلاستیک می پوشانند تا به آنها کمک کند رطوبت خود را حفظ کرده و مدت زمان بیشتری نگهداری کنند. خیارهای ارگانیک موظف به استفاده از موم های غیر مصنوعی و فقط مواد شیمیایی هستند که تحت دستورالعمل های ارگانیک تأیید شده اند. انواع بدون موم را می توان در برخی از تعاونی ها، فروشگاه های مواد غذایی طبیعی و بازارهای کشاورزان یافت. خیارهای ارگانیک خیار یکی از سبزیجات “کثیف کثیف” است که نشان می دهد دارای بقایای آفت کش بیشتری است. اگر می خواهید از این بقایا اجتناب کنید، این سبزی است که باید در صورت موجود بودن آن گزینه ارگانیک بخرید.
اطمینان حاصل کنید که انواع خیار را متناسب با اهداف خود انتخاب کنید. آنها به طور کلی به عنوان انواع برش ، طولانی تر و انواع ترشی ، کوتاه تر گروه بندی می شوند. برخی از افراد هنگام خوردن خیار در تولید گاز دچار مشکل می شوند و ممکن است بخواهند از خرید انواع خیار بدون آروغ اطمینان حاصل کنند. خیارهای بدون دانه نیز یافت می شوند. خیار انگلیسی و ایرانی بدون پوست کندن خوشمزه است. خیار لیمو و کربی برای خوردن خام یا ترشی عالی هستند. انواع ترش ، نشنال و ریگال برای ترشی بهترین هستند. خیار چینی یا آسیایی همان گونه خربزه است و می تواند بسیار بلند باشد و دانه های کمتری داشته باشد.
قیمت خیار رسمی سالادی
انواع خیار اعلا دو نوع اصلی وجود دارد: خیارهای خرد شده تازه و اغلب در سالاد مصرف می شوند. آنها می توانند 12 اینچ یا بیشتر باشند و معمولاً پوستی صاف دارند. انواع “بدون سوراخ” وجود دارد که ترکیب گیاهی کمی به نام کوکوربیتاسین دارند. این طعم ملایم تری به آنها می دهد و ممکن است بعد از خوردن آنها کمتر آروغ بزنید. همچنین ممکن است آنها را “خیار بدون هسته” یا “خیار اروپایی” بشنوید. خیار ترشی بسیار کوچکتر است و از نوعی است که در تهیه ترشی استفاده می شود . طول آنها می تواند 3 تا 7 اینچ باشد و معمولاً برآمدگی یا خارهایی روی پوست خود دارند.
بر ای آگاهی از قیمت خیار سالادی مرغوب و خیار سالادی صادراتی با کارشناسان ما تماس بگیرید.
خرید خیار ریز درجه یک
هنگام خرید خیار قلمی صادراتی و ریز درجه یک، از خرید آنهایی که زرد ، پف کرده یا دارای قسمت های فرورفته ، برآمدگی یا انتهای چین و چروک هستند ، صرف نظر کنید. آن خیارهای رسیده خیلی طعم خوبی ندارند. در عوض ، به دنبال خیارهای روشن ، محکم ، متوسط تا سبز تیره و باریک باشید. هرگونه کبودی یا لکه تیره نشانه پوسیدگی است. خیارهای بدون پوست را در کشوی تردتر یخچال خود ذخیره کنید. اگر پوشش مومی دارند که ظاهری درخشان به آنها می دهد ، ظرف یک هفته از آنها استفاده کنید. اگر روکش مومی ندارند ، زودتر از آنها استفاده کنید. آنها را در دمای اتاق به مدت طولانی نگه ندارید ، در غیر این صورت نرم و لنگ می شوند.
پخش خیار سبز بوته ای
خیار درجه یک و خیار عمده به روش های مختلفی توسط فروشنده خیار پخش و عرضه می شود. شرکت های زیادی کار پخش و بسته بندی این محصول را انجام می دهند. شرکت های پخش خیار بوته ای محصول خود را به صورت عمده و کلی در بسته بندی هایی کاملا بهداشتی به مراکز و نمایندگی های فروش این محصول میفرستند. تا در آن مراکز نیز به فروش برسد.
- تبلیغات:
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.